Ytterligare pysslande har faktiskt ägt rum. Stora busfröt fyllde år nyligen. Naturligtvis skulle det vara barnkalas, och naturligtvis skulle det serveras tårta! Fattas bara annat. Det stora diskussionsämnet var dock vad det skulle vara på tårtan. Det kom många förslag från födelsedagsbarnet själv, de flesta lika kreativa som storslagna. Men inget speciellt realistiskt…

Först skulle dock tårtan bakas. Jag har ett toppenrecept, taget direkt från kokboken. Perfa tårta om man inte vill dela den i flera lager, den är lätt och luftig.

  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Vispa samman ägg o socker så länge som möjligt. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver och rör ner detta i smeten. Smörj och ”bröa” en tårtform. Om man ”bröar” med kokosflingor iställetför ströbröd ger det en lätt smak av kokos i tårtan. Det brukar uppskattas väldeliga. Häll tårtsmeten i den smorda och bröade formen och grädda i 175 grader ca 40 min.

Trollungarna fick sköta vispandet. En höll i elvispen, den andra i byttan. Bra samarbete som ledde till en jättefluffig och fin tårtbotten. Denna fylldes senare med jordgubbssylt och täcktes av grädde. När det var dags för garnerandet fick töserna hålla sig borta. Mor och far hade en överraskning. En tårtbild med stortrollets favorit Hello Kitty hade instaffats. Denna placerades försiktigt på gräddtårtan och smälte in riktigt fint. Kanterna pryddes av rosa hjärtan och fjärilar av rosa marsipan. Det finns färdigfärgad marsipan att köpa, bara att kavla och stansa ut.tårta

Den rosa marsipanen prydde även tårtan på släktkalaset dagen efter. Den tårtbottnen delades på tre delar och fylldes med ett lager rabarberkräm och ett lager jordgubbssylt. En riktigt lyckad kombination! Rabarber och jordgubb går mycket bra ihop. Den tårtan fick ingen tårtbild, vi hade bara köpt en. Istället blev det två katter och stortrollets namn ovanpå tårtan, och även här hjärtan och fjärilar runt kanten. Mycket populär tårta, både hos födelsedagsbarnet själv och hennes gäster.tårta